Co se v Česku pije

Kolísání prodeje alkoholických nápojů během roku má poměrně stabilní průběh.

Alkoholické nápoje se v klasifikaci ECOICOP¹⁾ dělí na lihoviny (E02.1.1), vína (E02.1.2) a piva (E02.1.3). Z každé této skupiny se v článku zaměříme na ty podskupiny, které se v obchodech nejvíce prodávají. Lihoviny bude zastupovat podskupina destiláty a likéry (E02.1.1.1), víno bude zastupovat víno z vinných hroznů (E02.1.2.1) a piva lze sledovat podle dvou skupin, a sice ležáky (E02.1.3.1) a ostatní alkoholická piva (E02.1.3.2). Tyto skupiny produktů se v obchodních řetězcích nejvíce prodávají, a jejich podíl na celkových prodejích alkoholických nápojů v letech 2023 a 2024 činil zhruba 91 %.

Abychom mohli srovnávat prodeje alkoholických nápojů v čase, převedeme nominální ceny na stejnou cenovou hladinu, konkrétně na průměrné ceny roku 2015. Tím eliminujeme nárůsty prodejů způsobené zvýšením cen.²⁾

O prvenství v prodejích bojují vína a piva

Podle uvedených kritérií se v období od ledna 2023 do října 2025 nejvíce prodalo vína z vinných hroznů (30,29 %), dále pak ležáků (30,27 %) a s odstupem pak následovaly destiláty a likéry (26,70 %). Poslední příčka patřila ostatním alkoholickým pivům (12,74 %). Pokud bychom obě kategorie piv spojili do jedné, stala by se nejprodávanější kategorií piva celkem s podílem těsně přesahujícím 43 %.

Podíly na celkových prodejích alkoholu (%)

Zdroj: ČSÚ

Data za rok 2025 nemáme zatím úplná, proto srovnáme vývoj prodejů ve stálých cenách mezi roky 2023 a 2024. V roce 2024 se celkově prodalo o 0,1 % alkoholických nápojů méně, a celkové prodeje tedy mírně klesly. Důvodem je snížení prodeje dvou skupin alkoholických nápojů – destilátů a likérů o 4,6 % a ostatních alkoholických piv o 3,9 %. Prodeje vín z vinných hroznů v roce 2024 narostly o 3,1 % a ležáků o 2,7 %. Při spojení piv do jedné kategorie se jejich prodeje zvýšily o 0,7 %.

Vývoj prodejů mezi lety 2023 A 2024 (2023 = 100, stále ceny)

Zdroj: ČSÚ

Alkoholově nejslabší měsíc je leden

V průběhu roku lze za nejsilnější měsíc v prodeji alkoholu považovat prosinec. Například v roce 2024 bylo přes 14 % všech destilátů prodáno právě v prosinci, totéž platí také o vínu z vinných hroznů. Nejslabším měsícem z hlediska prodeje alkoholických nápojů bývá leden. V roce 2024 se během něj prodalo jen 6 % všech alkoholických nápojů z celoročního množství.

Ležáky samotné mají nejsilnější měsíc také prosinec, ale pokud spojíme obě sledované pivní kategorie do jedné, klesne prosinec až na třetí příčku. Prvenství bude patřit červenci a druhé místo srpnu. Prodeje piv mají obvykle stoupající tendenci od ledna do letních měsíců, následně se až do listopadu snižují, aby v prosinci vyskočily opět vzhůru. Tomuto schématu přesně odpovídá průběh roku 2023, ale i ostatní roky se mu víceméně přibližují.

Za povšimnutí stojí skutečnost, že v prosinci 2024 bylo víno z vinných hroznů nejprodávanější kategorií z alkoholických nápojů i v případě, že sloučíme obě kategorie za piva.

Sezonnost prodejů (tis. Kč)

Zdroj: ČSÚ

¹⁾ COICOP a ECOICOP jsou klasifikace, které třídí výdaje domácností podle toho, za co lidé utrácejí peníze. ECOICOP je evropská verze vycházející z mezinárodního standardu COICOP. Dle této klasifikace lze rozdělit peněžní výdaje domácností – například jestli výdaje směřují na jídlo, bydlení, dopravu, nebo třeba na kulturu a volný čas. Klasifikace ECOICOP je rozdělena do 13 hlavních skupin, které se dále dělí na další podskupiny a podtřídy (např. potraviny a nealkoholické nápoje → potraviny → maso → konkrétní druhy masa).

²⁾ Převedení prodejů na průměrné ceny roku 2015 bylo provedeno proto, aby se odstranil vliv pohybu cen mezi jednotlivými roky. Porovnání obratů jednotlivých položek za roky 2023–2025 ve stálých cenách tak lépe odráží změny objemů prodejů.

Například kdyby rum v roce 2015 stál 200 Kč, v roce 2023 pak 240 Kč a o rok později 280 Kč, vychází cenový index (2015 = 100) pro rok 2023 = 120 % a pro rok 2024 = 140 %.

Pokud prodej rumu v roce 2023 byl 1 200 000 Kč a v roce 2024 byl 1 330 000 Kč, nelze z těchto údajů jednoduše zjistit, jestli vyšší prodej v roce 2024 byl způsoben růstem cen, nebo zvýšeným objemem. Po převedení na stejnou cenovou hladinu získáme v roce 2023 prodeje ve stálých cenách 1 000 000 Kč (1 200 000 / 120 *100) a v roce 2024 pak 950 000 Kč (1 330 000 / 140 *100). Tato čísla už lépe odpovídají hodnotám objemů prodeje a lze na nich vidět, že růst prodeje v roce 2024 nebyl způsoben zvýšením objemů, ale růstem ceny. Ve stálých cenách tedy došlo v roce 2024 oproti roku 2023 k poklesu.