Nizozemsko je země sýrů – i těch kozích

Na specializovaných kozích farmách bylo v roce 2025 v Nizozemsku chováno 592 tisíc koz. To je téměř pětkrát více než v roce 2000.

Jak vyplývá z nejnovějších údajů z produkce nizozemského statistického úřadu, v posledních pěti letech se počet chovaných koz víceméně neměnil. Kromě zvířat v podnicích klasifikovaných jako kozí farmy je nejméně 37 tisíc dalších koz chováno v jiných typech hospodářství. Celkem tak bylo v roce 2025 u zemědělských subjektů registrováno 629 tisíc koz. Nejvíce jich je na farmách ve východní a střední části země.

Od roku 2000 se zvýšil jak počet koz, tak počet farem, které jsou na jejich chov zaměřeny. Do roku 2025 stoupl počet farem chovajících kozy pro produkci mléka nebo masa z 287 na 413. Počet koz rostl ještě rychleji. V roce 2000 připadlo v průměru na jednu farmu 438 chovaných zvířat a loni to bylo už 1 434.

Přibližně tři čtvrtiny koz se chovají na mléko. Celkové množství kozího mléka dodaného do mlékárenských závodů v roce 2024 činilo 459 mil. litrů, oproti 402 mil. litrů v roce 2020, kdy mlékárny vyrobily 27 mil. kg kozích sýrů. Množství kozího sýra vyrobeného v roce 2024 není zatím známo.

Kromě mléka se kozy chovají také pro produkci masa. V roce 2024 bylo poraženo 211 tis. koz, což přineslo celkem téměř 3 mil. kg masa.

Více se dočtete na webu nizozemského statistického úřadu zde.