Německo v čele mlékárenského průmyslu EU

Zemědělské podniky v EU vyprodukovaly v roce 2024 odhadem 161,8 milionu tun surového mléka. To představuje nárůst o 0,9 mil. tun ve srovnání s rokem 2023. Tento nejnovější vývoj potvrzuje relativně stabilní růst produkce syrového mléka v EU v průběhu desetiletí do roku 2024.

Většina surového mléka vyprodukovaného v roce 2024 byla dodána do mlékáren (150,8 mil. tun) a použita k výrobě řady čerstvých a zpracovaných mléčných výrobků. Nejvíce mléka bylo v EU použito na výrobu sýrů a másla. Konkrétně z 59,9 mil. tun plnotučného mléka spolu s 17,0 mil. tun odstředěného mléka se vyrobilo 10,8 mil. tun sýrů. Dalších 44,2 mil. tun plnotučného mléka posloužilo nejen k výrobě 2,3 mil. tun másla, ale také z nich bylo vyprodukováno 41,5 mil. tun odstředěného mléka.

Německo bylo největším producentem konzumního mléka v EU s podílem 18,8 % na celkové produkci. První místo mu patřilo také ve výrobě kysaných mléčných výrobků (27,1 %), másla (20,6 %) i sýrů (22,5 %) v EU. Další pozice už se u jednotlivých typů výrobků liší. Španělsko bylo druhým největším producentem konzumního mléka v EU s podílem 15,2 % na celkové produkci EU, následované Francií (12,7 %). Ve výrobě kysaných mléčných výrobků patřilo druhé místo Nizozemsku (16,8 %), za nímž následovalo Polsko (10,4 %). Francie byla druhým největším producentem másla (17,2 % celkové produkce EU) a sýrů (17,8 %). Irsko mělo třetí nejvyšší podíl na produkci másla v EU (14,8 %). Zatímco v produkci sýrů patřilo v roce 2024 třetí místo Itálii (12,5 %).

Více se dočtete na webu Eurostatu zde.