Jaké jsou světové standardy ve školním stravování

Zdravá strava má zásadní význam pro vývoj a pohodu dětí. Podle FAO je však součástí práva na jídlo také požitek z konzumace.

Seznamte se s projektem „Pokyny a standardy pro školní stravování s cílem zajistit právo dětí a dospívajících na potraviny“, který zaštituje FAO. Cílem projektu je pomoci zemím po celém světě vypracovat výživové směrnice a standardy pro zdravější a příjemnější školní stravování, které budou v souladu s potřebami dětí a místním kontextem. Školní jídla by tak měla odpovídat výživovým doporučením, a přitom chutnat většině žáků.

Objevte roli gastronomie ve školním stravování se zkušenostmi z Guatemaly a Kolumbie. Ani v těchto publikacích není, ač se to na první pohled nezdá, o statistiky nouze.

Více se dočtete zde.